LEITERMANN Blog für Selbermacher
Du hast Lust dich selbst auszuprobieren oder hast frisches Fleisch vom Bauernhof, dass du für die nächste Grillfeier marinieren möchtest? Aus welchem Grund auch immer: Das Marinieren von Steaks ist nicht schwer. Du kannst selbst den Geschmack bestimmen, mit deinen Lieblingsgewürzen arbeiten und Zutaten deiner Wahl verwenden.
André und Ronny – unsere zwei Grillmeister und Kollegen aus dem Innendienst haben es sich richtig gut gehen lassen. Doch vor dem Grillgenuss kommt die Arbeit… und die haben sie sich nicht leicht gemacht. Sie haben geschnipselt, gemixt, gepresst, gewürzt, belegt … und natürlich gegrillt.
Deswegen zeigen wir dir heute, wie so eine Spindelpresse überhaupt funktioniert. Damit du dich um nichts mehr sorgen musst, geben wir dir sogleich ein Kloß-Rezept an die Hand.
Julia R. schrieb:
Wie wäre es anstatt Roster oder Steaks vom Grill, mal mit einem leckeren Ungarischem Kesselgulasch? Das einzige was du hierfür benötigst ist ein Kessel (am besten ein emaillierter – da lassen sich Rückstände leichter entfernen, und der Gulasch brennt nicht an!)
Ein Mutzbraten ist ein faustgroßes Stück Schweinefleisch (Kamm oder Schulter). Dieses wir mit Majoran, Pfeffer und Salz gewürzt und mariniert. Anschließend wird es in dem Mutzbratengrill mit Birkenholzrauch gegart. Serviert wird es traditionell mit lecker Sauerkraut, Senf und frischem Schwarzbrot.
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